如今，进口冷链食品方面问题频繁发生，阳性样本持续不断地出现，烟台市防控形势处于异常严峻的状态。这并非仅仅只是政府部门的相关事宜，更是与每个家庭的餐桌安全以及身体健康存在关联。
进口冷链食品到货前必须报备
从烟台市行政区域以外购进进口冷链食品的单位以及个人，一定要在食品抵达24小时之前向目的地区域的市级市场监管部门进行报备。此规定是为了预先掌握进口冷链食品的流向，给监管部门留出足够时间来进行查验以及准备。报备时要严格执行索证索票以及进货查验记录要求，查验《新冠病毒核酸检测合格证明》。各个区市的市场监管部门已经公布了接受报备的电话、传真以及邮箱，便于大家办理。
防控的第一道关口是这项报备制度，提前报备能让监管部门准确掌握进口冷链食品的源头信息，提前报备能让监管部门准确掌握进口冷链食品的运输路线，提前报备能让监管部门准确掌握进口冷链食品的最终去向，一旦发现问题就能第一时间锁定目标，一旦发现问题就能快速采取措施，公安部门会对不按规定报备的行为按照相关法律进行处罚，这意味着不管是企业还是一旦涉及进口冷链食品就必须遵守这个规定，这意味着不管是个人还是一旦涉及进口冷链食品就必须遵守这个规定。
全程追溯体系必须建立
从事进口冷链食品经营的人员，得去构建详尽的进货台账以及批发销售台账。该台账所涵盖的内容，包含食品的名称、规格、进货的数量，还有上下游供货商的名称与地址等各类信息。而这些信息，还得及时录入到“山东冷链食品疫情防控管理系统”当中。另外，提供冷冻冷藏服务却并非从事食品生产经营的主体，同样需要去进行备案，要查验委托方具备的合法资质，并且如实记录委托方以及储存食品的具体情况。
设立全程追溯体系，目的在于保证每一批次的进口冷链食品，都能够查找到其来源以及去向。一旦某一产品批次出现问题，便能够快速召回，以此避免问题食品流入市场。这种追溯机制，涵盖了运输、储存、加工分装、销售等全部环节。没有完整追溯信息的产品，是不能够进入市场进行流通的。对于不按照规定执行追溯要求的情况，市场监管部门会依照法律予以处理。
从业人员和环境必须应检尽检
各环节涉及进口冷链食品的单位以及个人，均需建立从业人员实名制管理台账，这表明每个接触进口冷链食品的人都得登记入册，以此方便追踪管理，与此同时，相关单位必须主动配合开展环境、食品、人员的“应检尽检”工作，这三个方面的检测缺一不可，其目的在于第一时间实施发现、排查和管控疫情风险。
对冷库环境开展核酸检测，对冷链食品表面开展核酸检测，还有对从业人员鼻咽拭子展开核酸检测，都属于 “ 应检尽检 ” 的范畴，检测得以定期来进行 ，依据此可以在疫情传播的早期就把隐患给侦查出来。针对检测过程里发现的阳性样本 ，马上就能启动应急机制 ，进而对相关人员以及环境予以管控。这种主动进行检测的举措 ，其目的在于避免由物到人的传播链条得以构建起来。
预防性全面消毒必须落实
从事储存，以及加工分装，同时还有销售等生产经营活动的单位，需要组织，或者委托具备资质的消毒单位，针对产品、环境开展消毒工作。承运单位承担对装载运输工具开展消毒的责任，在装运之前，还有卸货之后，都务必要落实到位。消毒的具体情况，必须依照规定向当地的市场监管部门进行备案。监管部门会强化对进口冷链食品在是否已经消毒这方面的查验工作，其目的在于防止没有经过消毒处理的产品流入市场。
降低感染风险，关键环节是阻断病毒传播的预防性全面消毒。运输以及储存的过程里，进口冷链食品其外包装没准带着病毒。也许可把那个可能存在的病毒杀灭掉，凭借专业消毒达成条件。走过场这般肯定不行，有资质的单位要做好消毒工作。消费者购买之时，要是发现产品缺少消毒证明的情况，能够向监管部门进行举报。
群众选购食用要讲究方法
选购生鲜产品当至正规超市或市场，可借一次性塑料袋反套住手以挑选冷冻冰鲜食品，如此能避免手直接与之接触。挑选当下要恰如其分佩戴口罩，同时留意生产日期、保质期、储存条件这般的食品标签内容。于海淘或代购境外冷冻食品之际，需关注海关食品检疫信息，还要做好外包装消毒工作。两人及更多人共同就餐之时，当使用公筷、公勺，进而减少交叉感染情况发生。
这些选购食用方法看似简便，却颇为实用，手不直接触碰冷冻食品，可避免病毒借由手口传播，留意食品标签能保证所购为合格产品，对海淘商品外包装予以消毒，能防范境外病毒输入，运用公筷公勺乃预防食源性疾病的传统举措，于疫情期间更为关键，若食用后出现发热腹泻等症状，需及时前往发热门诊就医，并告知食用时间、食品种类以及食材来源。
发现违规行为要及时举报
广大群众可拨打所在地冷链食品疫情防控工作专班的举报电话，针对那些不遵守通告规定的进口冷链食品经营者。烟台市以及各区市均设立了举报热线，其中涵盖烟台市 6915070、芝罘区 6213200、福山区 6356559 等。举报电话在工作时间会有人接听，若查实存在违规行为，监管部门将依法予以处理。
实施的举报机制，使得每一个市民得以摇身一变成为疫情防控的监督员，要是察觉到市场里存在着并无消毒证明的进口冷链食品，又或者经营者没有依照规定去进行报备，同时也不建立台账，那么均能够拨打相关电话予以举报，在进行举报之际应当尽可能地去提供详尽的信息，涵盖商家的名称、地址以及具体所存在的问题等，这不但属于对自身负责任的一种体现，而且也是对全社会负责任的一种表现，唯有大家一同积极参与其中，才能够将进口冷链食品所蕴含的疫情风险降低到极致。
你于进期购买进口冷链食品之际，有无留意过产品的消毒证明以及核酸检测报告呢？欢迎于评论区分享你的经历，还能够将这些防控要点转发给身旁的朋友与家人哟。
