甘肃有一处的高速度公路服务区里的小吃店铺的后厨，出现了老鼠到处乱跑的情况，官方对此进行了通报并且要求整改，这一事情给每一个出门去到外地进行就餐的人儿提了一个醒。
事发经过与舆论关注
9月10日，在连霍高速公路布隆吉服务区，有网民于名为“尚味思”的小吃店内，发现老鼠正处于食品加工区域进行活动，随后该网民拍下视频并发布到了网上，在新京报等媒体进行转发之后，相关话题迅速登上了热搜。
甘肃瓜州县有一个布隆吉服务区，它是兰州通往新疆方向的关键要点。视频里，有老鼠在案板以及食材周边爬行，这样的画面致使不少常常跑高速的司机心里觉得恶心且充满忧虑。
涉事公司连夜通报道歉
在9月11日的晚上，甘肃省高速公路服务集团有限公司公布了通报，此通报证实事件是在该服务区发生的，并且向公众表达了歉意。通报当中提及，这件事情给众多的司乘人员造成了不良的体验，还引发了对食品安全的担忧。
全省高速公路服务区的运营管理由这家公司负责，其旗下拥有数十对服务区。此次事件彰显出该公司在食品安全管理方面存在漏洞，特别是在偏远地区服务区的日常监管存有盲区。
现场封店销毁剩余食品
遇事之后，涉及此事的服务区协同当地主理市场监管的部门在现场将小吃店予以封停，执行法令的人员针对留存样品的食品开展抽样检测，所有剩余的食品均被作销毁处理，店内的设施以及设备都进行了彻彻底底的清洗并实施消毒。
9月11日上午时分，市场监管人员于店内布置了全新的灭鼠设施。现场人员透露，操作间下水道口处，曾发现老鼠活动留下的痕迹，这些地方遂成为重点排查的对象。
加装防鼠设施堵住漏洞
整改举动里确切提议着重对抗老鼠这一行为，要加深设置挡鼠板、灭鼠胶板之类设施的密度，去封闭下水以及暖气管道这些很容易成为老鼠闯入通道的口子。这些细微之处表明老鼠是经由管道缝隙钻进来的。
服务区的建筑，普遍是面积宽裕的，管道布局繁杂，而后厨呢，常常是跟下水系统直接相连通的。瓜州当地的气候，是干燥少雨的，老鼠为了寻觅食物以及水源，会主动去探寻餐饮区域，挡鼠板的高度不足够，管道没有加以封死，统统都是潜藏的隐患。
全省服务区启动专项整治
甘肃省高速公路服务集团有限公司作出决定，要针对全省范围，开展一场服务区餐饮服务整治专项行动，着重排查餐饮经营区域的鼠患蟑患问题，还要排查食品储存场所的鼠患蟑患问题，以及卫生间的鼠患蟑患问题。
这表明，甘肃境内的每一处高速公路服务区，都得经历一次像过筛子般的检查。依据该公司官网所提供的信息来看，全省范围内正在运营的服务区数量超过了50对，它们分布于河西走廊、陇东等各不相同的区域，想要在短时间之内将这所有服务区尽数排查到位，面临的压力着实不小。
补全三防设施确保硬件达标
整治行动规定各个服务区要补足防止老鼠、蟑螂、灰尘、苍蝇的设施，修整损坏的设备并且使清洁消毒工具得到升级。硬件达到标准变成了这次整改的硬性指标，不符合要求的有可能会面临停止营业进行整顿。
据服务区管理人员透露，以往灭鼠主要借助投放药物，物理防鼠设施的确存在短板。此次规定加装罩网、密封管道，这等同于给后厨增添了一层物理隔离。
培训从业人员守好安全关
每位从事餐饮工作的人员，均需接受在卫生操作规范、应急处置流程等层面的专题培训。服务区的管理人员，同样要熟练把握食品安全操作规范，切实压实工作责任。
服务业区域内从事餐饮工作的人员流动频率较高，其中不少是在当地招募而来的临时雇工，他们对于食品安全方面的认知水平高低不一。经由集中开展培训以及进行考核这种方式，进而使他们明白当老鼠进入时应当去找谁以及如何去处理，相较于在事情发生之后再去追究责任而言，更具备重要意义。
于高速服务区就餐时，你最为忧心遭遇何种状况呢？欢迎于评论区留言，分享你的过往经历，点赞并转发，以使更多人留意高速公路上的食品安全事宜。
