一只老鼠，攀上熟食柜台 ，致使服务区餐厅，在一夜之间，变作舆论焦点。9月10日深夜，连霍高速布隆吉服务区出现的这只老鼠，使得甘肃高速服务公司赶忙道歉，还要全面整改 ，这场食品安全方面的风波，给所有服务区经营者敲响了警钟。
老鼠闯入的惊魂时刻
9月10日晚上10点些许，在连霍高速布隆吉服务区里兰州至新疆方向的“尚味思”小吃店内境壤之中，有一只老鼠静悄悄地现身出现。它先是朝着食品展示柜台攀爬向上，随后而后又移向靠近了熟食区域范围，整个这般过程进程被一位路过经过的顾客拍摄记录了下来。
将这段画面发布到网络上的是拍摄视频的网民，随后多家媒体进行了跟进报道。视频被发布到网络上，其中有老鼠在食品加工区域活动的画面，此画面致使无数网友感觉不适，还引发了针对高速公路服务区食品安全状况的普遍担忧。
服务区连夜道歉整改
在 9 月 11 日的深夜时分，甘肃省高速公路服务集团有限公司对外发布了情况通报，该通报在此向广大司乘人员以及社会公众表达了深深的歉意。通报明确承认知晓此次事件给公众带去了不良体验，同时还引发了公众对于食品安全方面的担忧，这份通报带着诚恳的态度对舆论所关切的问题进行了回应。
布隆吉服务区的负责人虎先生这样解释，那家餐厅进行24小时营业活动，事发那个时候，夜班的工作人员正好去上厕所，就是因为这个疏忽，老鼠这才没有被及时发现，进而才致使这场食品安全方面的风波被酿出来了。
现场封店销毁食品
事件出现之后，涉及此事的服务区马上着手行动，积极地配合当地负责市场监管的机构去实施整改，店面当时被当场查封，所有留存作为样品的食品被提取检测，剩下的食品全都予以销毁，店内的设施以及设备也都进行了全面且彻底的清洗与消毒。
这些举措意在于第一时间截断食品安全方面存在的风险，避免有问题的食品进入到市面上，服务区那里宣称，就算要承受收入上经营损失，也一定要保证消费者饮食能处于安全状态。
全面升级防鼠设施
对于老鼠入侵这一问题，服务区加强了灭鼠举措，采用加密的阻挡老鼠的板子，增大供灭鼠用的粘性板子这类防鼠设施，封闭像下水管道以及暖气管道口等易于让老鼠进入的通道，从物理方面截断老鼠进到食品区域的途径。
除了起到防鼠作用外，服务区针对所有区域做到了深度清洁，操作间经过了彻底打扫，储物间经过了彻底打扫，就餐区等区域经过了彻底打扫，卫生死角全都进行了清理，破损的门窗得到了修缮，破损的墙面得到了修缮，破损的排水管道也得到了修缮。
规范食品储存加工
正处于整改阶段时，服务区针对售卖的熟食增添了罩网，设置了符合规定的冷藏设备以及消毒设备。食品的储存流程被重新进行了规范，食品的加工流程同样被重新予以规范，以此保证每一个环节都契合食品安全标准。
硬件设施得到升级之际，软件管理也在不断强化了。服务区依照《餐饮经营项目管理办法》，对管理人员工作职责予以了细化，还要求全体人员都要熟悉并掌握食品安全操作规范。
全省启动专项整治
甘肃省高速公路服务集团有限公司宣称，会做类似事情类推分析，即刻于全省范围之内实施服务区餐饮服务整治专门行动。着重检查餐饮经营区域、食品储存场地、卫生间等主要区域，严格查收鼠患、蟑患等虫害方面问题。
专项行动会对食品采购的合规性进行检查，也会检查食品储存的合规性，还会检查食品加工的合规性，会督促各服务区把防鼠设施补齐，也会督促各服务区把防蟑设施补齐，还会督促各服务区把防尘设施补齐，也会督促各服务区把防蝇设施补齐。所有餐饮从业人员都需要接受食品安全专题培训，要学习卫生操作规范，还要学习应急处置流程。
本次布隆吉服务区所发生的老鼠相关事件，尽管属于偶然发生的个别案例，然而却揭示出服务区管理之中存有或许会有的漏洞。要是你于高速公路服务区进行用餐，最为担心瞧见怎样的卫生方面的问题呢？欢迎在评论区域留言去分享你的经历，点赞并转发以使更多人关注出行过程里的食品安全！
